Konjac gumija

Konjac sveķi ir ūdenī šķīstoša uztura šķiedra, kas iegūta no konjac auga (Amorphophallus konjac) saknes. Tas ir pazīstams arī kā glikomannāns un ir izmantots tradicionālajā ķīniešu medicīnā gadsimtiem ilgi, pateicoties tā daudzajiem ieguvumiem veselībai. Konjac sveķi ir dabisks biezinātājs un želejviela, ko parasti izmanto pārtikas produktos kā lipekļa un citu piedevu aizstājēju.

Konjac gumijas specifikācijas atšķiras atkarībā no ražotāja un piegādātāja. Tomēr visizplatītākās specifikācijas ietver baltu vai gandrīz baltu pulveri ar augstu viskozitāti, labu šķīdību ūdenī un neitrālu garšu.

Konjac gumija tiek plaši izmantota pārtikas rūpniecībā kā biezinātājs, emulgators un stabilizators. To parasti izmanto maizes izstrādājumos, piena produktos, gaļas produktos un dzērienos. Konjac gumija tiek izmantota arī farmācijā, kosmētikā un personīgās higiēnas līdzekļos.

Konjac gumija jāuzglabā vēsā, sausā vietā, prom no tiešiem saules stariem un siltuma avotiem. Tas jāuzglabā labi noslēgtā traukā, lai novērstu mitrumu un piesārņojumu. Konjac gumija var kalpot līdz diviem gadiem, ja to pareizi uzglabā.

Konjac, pazīstams arī kā vājums, daudzus gadus ir vērtīgs augu augs. Lielākā daļa no tiem aug subtropu kalnos vai pakalnos ar vidējo temperatūru 16 ° C un augstumu 800 m vai vairāk. Konjac mizoti, sagriezti šķēlēs, žāvēti, sasmalcināti un dažādi procesi iegūst konjac smalku pulveri un pēc tam attīra no etanola. Galvenās konjac gumijas sastāvdaļas ir glikāna glikogēns.

Iespējas:Konjac miltu šķīdības attīrīšanas un modificēšanas procesā tiek realizēta konjac produktu "viena soļa metode", kas ir vairāk piemērota gaļas klizmas, karstā katla sastāvdaļu un citu produktu dziļai apstrādei. Tas ne tikai uzlabo produktu kvalitāti, bet arī vienkāršo ražošanas procesu. Spēcīgas struktūras, mērens raupjums, laba elastība, bez sārmiem un neatgriezeniskas īpašības.

Funkcija:sabiezēšana, stabilitāte, suspensija, želeja, plēves veidošana, līmēšana

Populāri tagi: konjac gumija, Ķīna konjac gumijas ražotāji, rūpnīca