Ievads
Benzoskābi izmanto kā konservantu pārtikā un dzērienos, lai novērstu pelējuma, rauga un sēnīšu augšanu. Parasti priekšroka tiek dota sāļiem, nevis skābes formai, jo tie labāk šķīst ūdenī. Optimālais pH pretmikrobu iedarbībai ir zem pH 6,5, un sorbātus parasti izmanto koncentrācijās no 0.025% līdz 0,10%. Sorbāta sāļu pievienošana pārtikai tomēr nedaudz paaugstinās pārtikas pH, tāpēc, iespējams, būs jāpielāgo pH, lai nodrošinātu drošību.
| Lieta | Specifikācija | Testa rezultāti |
| Izskats | Bezkrāsaini kristāli vai balts kristālisks pulveris | Atbilst |
| Saturs | 99% min | 99.58% |
| Kušanas punkts | 121-124 grāds | 123.{1}} grādu |
| Sulfāta pelni | 0.1%Maks | 0.08% |
| Zudumi žāvējot | 0.5%Maks | 0.16% |
| Karbonizējama viela | Y5 | Y5 |
| Smagie metāli | 10 ppm maks | 7 iedz. |
| Hlorīds | 200 ppm maks | 150 ppm maks |
| Atlikumi uzliesmojoties | 0.1%maks | 0.07%maks |
Funkcijas un lietojumprogrammas
Pārtikas rūpniecībā benzoskābi un nātrija benzoātu var izmantot kā konservantus sojas mērcei, marinētiem gurķiem, ābolu sidram, augļu sulām, lopbarībai u.c.. Medikamentos, kosmētikā, zobu pastās, smaržīgajā pulverī, tabakas lapās u.c., benzoskābi un nātrija benzoātu izmanto arī kā konservantus.
Populāri tagi: benzoskābe, Ķīnas benzoskābes ražotāji, rūpnīca
