Ievads
Nātrija benzoāts ir plaša spektra pretmikrobu līdzeklis, bet tā pretmikrobu efektivitāte ir atkarīga no pārtikas pH. Palielinoties barotnes skābumam, pastiprinās tās baktericīdā un bakteriostatiskā iedarbība, bet sārmainā vidē baktericīdā un bakteriostatiskā iedarbība zūd. Tā pretkorozijas optimālā pH vērtība ir 2,5–4.0.
| Lieta | Standarta | Rezultāts |
| Raksturlielumi | Balts pulveris | Balts pulveris |
| Identifikācijas | Kvalificēts | Kvalificēts |
| Skābums vai sārmainība | 0.2 | <0.20 |
| Pārbaude | 99.0%~100.5% | 99.50% |
| Smagie metāli (Pb) | 0.00% | <0.001% |
| Jonu hlorīds | 0.02% | <0.02 |
| Kopējais hlocīns | 0.03% | <0.03 |
| Zudumi žāvējot | 2.00% | 1.13% |
| Šķīduma skaidrība un krāsa | Kvalificēts | Kvalificēts |
| Secinājums: | Iepriekš minētais produkts atbilst BP-98. | |
Funkcijas un lietojumprogrammas
Nātrija benzoātu parasti izmanto gāzētos dzērienos, sojas mērcē, mērcēs, konservos un augļu un dārzeņu dzērienos.
To var izmantot kopā ar para-hidroksibenzoskābes esteriem sojas mērcē un dzērienos sinerģijai. Nātrija benzoātu bieži izmanto ļoti skābu augļu, ievārījumu, dzērienu sīrupu un citu skābu pārtikas produktu konservēšanai. To var izmantot kombinācijā ar zemas temperatūras sterilizāciju, un tam ir sinerģiska iedarbība.
Populāri tagi: nātrija benzoāts, Ķīnas nātrija benzoāta ražotāji, rūpnīca
