Nātrija algināts ir makromolekulārs savienojums ar augstu viskozitāti un tipiski hidrofili koloīdi. Stabilitātes, sabiezēšanas un emulgācijas, hidratējamības un želejas īpašību dēļ to plaši izmanto pārtikā, farmācijā, drukāšanā un krāsošanā utt.
|
LIETA |
STANDARTS |
ANALĪZE |
|
Color: |
Palu dzeltens vai piena balts |
Gaiši dzeltens vai piena balts |
|
Mesh: |
80siets |
80 acs |
|
Viskozitāte (1% šķīdums): |
300-700cps |
573 |
|
Mitrums: |
Mazāks vai vienāds ar 15% |
14.05 |
|
PH vērtība: |
6.0-8.0 |
6.69 |
|
Pelni: |
18-27% |
20.00% |
|
Ūdenī nešķīstošs |
Mazāks par vai vienāds ar0.5% |
0.3% |
|
Plumbum (Pb) |
Mazāks vai vienāds ar 5 (mg/kg) |
4(mg/kg) |
|
Arsēns (As) |
Mazāks par vai vienāds ar2(mg/kg) |
1(mg/kg) |
|
Standarta |
GB1886.{1}} |
|
1. Nātrija alginātu izmanto, lai aizstātu cieti un želatīnu kā saldējuma stabilizatoru. Tas var kontrolēt ledus kristālu veidošanos, uzlabot saldējuma garšu, kā arī stabilizēt jauktos dzērienus, piemēram, cukurūdens sorbetu, ledus šerbetu un saldētu pienu. Daudzi piena produkti, piemēram, rafinēts siers, putukrējums, sausais siers utt., izmanto nātrija algināta stabilizējošu efektu, lai novērstu pārtikas produktu un iepakojuma lipīgumu, un tos var izmantot kā piena piederumu pārklājumu, lai stabilizētu un novērstu sasalšanu. Āda saplaisāja.
2. Nātrija alginātu izmanto kā biezinātāju salātu mērcēm, pudiņiem, ievārījumiem, kečupam un konservētiem produktiem, lai uzlabotu produktu stabilitāti un samazinātu šķidruma izdalīšanos.
3. Nātrija alginātu var izgatavot visu veidu želejveida pārtikā, uzturēt labu koloidālu formu, bez noplūdes vai saraušanās, piemērots saldētai pārtikai un mākslīgai pārtikas imitācijai.
Populāri tagi: nātrija algināts, Ķīnas nātrija algināta ražotāji, rūpnīca
