Ievads
Karagināns ir augstas molekulmasas polisaharīds, kas iegūts galvenokārt no Kappaphycus Alvarezii un Eucheuma Cottonii. Pateicoties unikālajai želejas spējai, mērenai viskozitātei, stabilitātei un augstajai caurspīdīgumam, to plaši izmanto kā želējošu un suspendējošu līdzekli, biezinātāju un emulgatoru pārtikas rūpniecībā, lai ražotu smalku želeju, gumijas konfektes, saldējumu un apstrādātu gaļu utt.
Secinājums: produkts atbilst E407a standartam.
Iepakojums: 25 KG/BAG
Uzglabāšana: Uzglabāt sausā, vēsā un aizēnotā vietā ar oriģinālo iepakojumu, izvairīties no mitruma, uzglabāt istabas temperatūrā.
Derīguma termiņš: 2 gadi
Rafinētā karagināna kappa specifikācija:
| Preces | Standarti |
| Izskats | Balts pulveris |
| Pīlītes izmērs | Minimālais 95% caurlaidība 120 siets |
| Kopējais sulfāts (%) | 15- 40 |
| Žāvēšanas zudumi (%) | 12 Maks |
| Viskozitāte (1,5%, 75 grādi, mPa.s) | 5 min |
| Gēla stiprums (1,5 % w/w, 0,2 % KCl, 25 grādi, g/cm2) | 1400 min |
| caurspīdīgums (%) | 75 min |
| pH (1% šķīdums) | 8-11 |
| Svins | 5 mg/kg Maks |
| Arsēns | 3 mg/kg Maks |
| Merkurs | 1 mg/kg Maks |
| Kadmijs | 1 mg/kg Maks |
| Kopējais smagie metāli (kā Pb) | 10 mg/kg Maks |
| Kopējais šķīvju skaits | 5000 cfu/g Maks |
| Raugi un pelējums | 300 cfu/g Maks |
| Salmonellas spp. | Negatīvs 5 g |
| E. coli | Negatīvs 10 g |
Rafinētā karagināna kappa specifikācija:
| Preces | Standarti | |
| Izskats | Dzeltens līdz dzeltens pulveris | |
| Pīlītes izmērs | Minimālais 95% caurlaidība 120 siets | |
| Kopējais sulfāts (%) | 15- 40 | |
| Žāvēšanas zudumi (%) | 12 Maks | |
| Viskozitāte (1,5%, 75 grādi, mPa.s) | 5 min | |
| Gēla stiprums (1,5 % w/w, 0,2 % KCl, 25 grādi, g/cm2) | 500 min | |
| pH (1% šķīdums) | 8-11 | |
| Svins | 5 mg/kg Maks | |
| Arsēns | 3 mg/kg Maks | |
| Merkurs | 1 mg/kg Maks | |
| Kadmijs | 1 mg/kg Maks | |
| Kopējais smagie metāli (kā Pb) | 10 mg/kg Maks | |
| Kopējais šķīvju skaits | 5000 cfu/g Maks | |
| Raugi un pelējums | 300 cfu/g Maks | |
| Salmonellas spp. | Negatīvs 5 g | |
| E. coli | Negatīvs 10 g | |
Funkcijas un lietojumprogrammas
1. Pārtikas rūpniecībā karaginānu var izmantot kā želējošu vielu, biezinātāju, stabilizatoru, suspendējošo līdzekli un dzidrinātāju, un to var izmantot tādos produktos kā mīkstās konfektes, želeja, desa, gaļas konservi utt.
2. Farmācijas rūpniecībā to var izmantot kā zāļu suspendējošo līdzekli un disperģētāju, un to var izmantot kapsulu produktu ražošanai utt.
3.Ikdienas ķīmiskajā rūpniecībā to var izmantot zobu pastās, mazgāšanas līdzekļos, kosmētikā un gaisa atsvaidzinātājā.
Populāri tagi: karagināns, Ķīnas karaginānu ražotāji, rūpnīca
