Ievads
Karboksimetilceluloze (CMC) ir anjonu celulozes ēteris ar baltu vai viegli dzeltenu flokulējošu šķiedru pulveri vai baltu pulveri, bez smaržas, garšas un netoksisks; viegli šķīst aukstā ūdenī vai karstā ūdenī, veidojot noteiktu viskozitāti. dzidrs šķīdums.
| Viskozitāte (1%, šķīdinātājs) | D.S | Tīrība | Pieteikuma ieteikums |
| PĀRTIKAS KLASES | 30-50 | 0.7-0.9, >0.9 | Bezalkoholiskais dzēriens |
| 100-200 | 0.7-0.9, >0.9 | Sula, Jogurts utt. | |
| 300-500 | 0.7-0.9, >0.9 | Sulu, piena dzeršana utt | |
| 800-1200 | 0.7-0.9, >0.9 | Saldējums, sula utt | |
| 1000-2000 | 0.7-0.9, >0.9 | Sula, jogurts, ātri pagatavojamas nūdeles utt | |
| 2000-3000 | 0.7-0.9, >0.9 | Saldējums, maiznīca, bezalkoholiskie dzērieni utt. | |
| 3000-4000 | 0.7-0.9, >0.9 | Maizes ceptuve utt. | |
| 4000-5000 | 0.7-0.9, >0.9 | Maiznīca, gaļa utt. | |
| 5000-6000 | 0.7-0.9, >0.9 | Maiznīca, gaļa utt. | |
| 6000-7000 | 0.7-0.9 | Gaļas izstrādājumi utt. | |
| 7000-8000 | 0.7-0.9 | Gaļas izstrādājumi utt. | |
| MAZGĀŠANAS LĪDZEKĻA KPA | 5-40 | 0.5-0.7 | Mazgāšanas līdzeklis (pulveris) utt. |
| EĻĻAS URBŠANAS KATEGORIJA | Šķietamā viskozitāte, mPa.s | Šķidruma zudums, ml | Pieteikuma ieteikums |
| Lielāks vai vienāds ar 50 | Mazāks vai vienāds ar 23 | Eļļas urbšana utt. | |
| Mazāks vai vienāds ar 40 | Mazāks vai vienāds ar 16 | Eļļas urbšana utt. | |
| Lielāks vai vienāds ar 30 | Mazāks vai vienāds ar 23 | Eļļas urbšana utt. | |
| Mazāks vai vienāds ar 90 | Mazāks vai vienāds ar 10 | Eļļas urbšana utt. |
Funkcijas un lietojumprogrammas
Pārtikas rūpniecībā CMC ar augstu aizvietošanas pakāpi izmanto kā biezinātāju saldējumam, konserviem, ātri pagatavojamām nūdelēm, putu stabilizatoru alum utt. aģentu vai palīgvielu.
Populāri tagi: cmc/karboksimetilcelulozes nātrija sāls, Ķīnas cmc/karboksimetilcelulozes nātrija ražotāji, rūpnīca
